おいしく食べて支援できる「野菜がごろごろ 精進カレー」開発秘話_2

こんにちは、おてらぶ部長のひさよしです。
前回はプロジェクトへの想いと、一緒につくる仲間についてお話ししました。それぞれの団体の得意なこと、個性を生かしながら完成したのが「お坊さんとつくった野菜がごろごろ精進カレー」です。

お皿にカレーをそそぐと、すぐに目に入るのが​大きなお野菜です。玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、れんこんなど豪華です。やわらかいのに煮崩れしていないのは、丁寧な加熱と、一袋ずつ後入れで具材を入れているから。お肉は入っていませんが、大きなお野菜で食べごたえも抜群です。辛さはほどよくおさえつつ、スパイスはしっかり効かせているので、大人も子どもも大満足のおいしさです。

野菜がごろごろ精進カレーの「４つのこだわり」

お釈迦さまの生誕を祝う「花祭り（4月8日）」に欠かせない「甘茶」をカレーにインしました。独特の甘みが隠し味となって、より奥深い味わいに仕上がっています。

精進料理の理念にのっとり、肉、魚、卵などの動物性食材は使っていません。コクを出すために野菜のお出汁を使うなど、工夫をしています。

特定原材料8品目不使用。アレルギー物質に関しては「カシューナッツ」と「大豆」のみ使用。できるだけたくさんの人に、おいしく楽しんでいただきたいという想いで食材を選んでいます。

食べたくなったら、箱を開けてパックのままレンジでチン！湯煎の必要もなく手間をかけずに食べることができます。

「おすそ分け」の仕組み

4個セットになったレトルトのカレーを購入すると、うち1個が「認定NPO法人 おてらおやつクラブ」を通じて、さまざまな事情で困りごとを抱える全国のひとり親家庭に配送されます。

子どもたちが、今日も明日も、当たり前のように「いただきます」が言える。そんな未来を目指して、おいしくカレーを楽しむ支援を続けていきませんか。

​みんなのやさしさおすそ分け お坊さんとつくった野菜がごろごろ精進カレー（4個セットのうち1個をおすそ分け）
月1セット ¥2,900 （ +8%  ¥3,132 ）